中華料理の注文の仕方-注文前の準備

注文前の準備
　　　時間に余裕があるとき、多数のお客様が揃ってから、メニューをお客様に廻覧して、注文してもらいます。ビジネスの宴会なので、予算を考えておかなければなりません。予算を控えるために、宴会する前に、採算に合う消費水準の料理店の選択が大事です。お客様も宴会の料理店のレベルにより、勘定側の予算に見当がつけるでしょう。
　　　もし、あなたが勘定するなら、お客様も自分の思うままに注文することができないでしょう。全部お任せするとおっしゃるのが普通です。
　　　もし、あなたの上司やボスも宴会に出席する場合、尊重する意味から上司やボスに注文をお願いしてはいけません。面子を損じされる恐れがあります。
　　　もし、あなたが宴会に招待される場合、あまりにも積極的に注文してはいけません。主人に注文を任せるべきです。どうしても、注文を断れない場合、高くないし、好き嫌いのない料理を注文してもよいです。注文する前に、他人に好き嫌いがありますでしょうか。お好きな料理はなんでしょうか。などを聞いておいたほうがよいです。注文した後、自分の好きで注文しましたが、御口に会うかどうか分かりません。また、そのほかに注文しましょうか。など一言を添えて言ったほうが礼儀のあり、他人への気遣いが見せられます。